Lapskaus med schwung
Vi har kost oss med langtidskokte retter og en del retroretter i fargeskala «brunt» den siste tiden. Jammen er det god og varmende mat. Vi …
Oppgradert fårikål
Det er ikke første gang jeg provoserer med å justere nasjonalretten vår, fårikål. Det kommer jeg heller ikke til å slutte med. Jeg «spurte» på …
Hvor mye kan man forandre på tradisjonsmaten uten at man går over grensen?
Dette har vært uka der jeg har hyllet norsk tradisjonsmat. Alt fra fårikål til lutefisk og rakfisk har jeg vært innom. Det er den tiden …
Tradisjonsmat og Michelinstjerner i La Rioja
Spania er så mye mer enn tettpakkede strender, billig sprit og en-euros-tapas. Folk må få ha den ferien de selv ønsker. Men jeg vil i …
Hjemmelaget jukse-biffsnadder
Biffsnadder: Et nostalgisk tilbakeblikk fra tidlig 80-tall. Biff, champignon, paprika, sølvløk, bearnaisesaus og båtpoteter. Det er slik jeg husker retten. Jeg fikk lyst til …
Bli med å piffe opp tradisjonsmaten vår!
Jeg er så heldig å jobbe i Tara-redaksjonen. Her jobber jeg i både Tara Frisk, Tara og Tara Smak. Nå arrangerer vi en fantastisk konkurranse …