Shashlik – grillspyd som i Usbekistan
Hvem liker ikke et godt grillspyd?I Usbekistan er det vanlig middag og spydene lages enten med kjøttdeig av lam eller okse, eller som biter av …
Ribs med plomme-BBQsaus
Jeg elsker å gnafse på bein med kjøtt som nesten faller av. Og for å få sånn kjøtt må du ha nok tid. Jeg fikk …
Sommerens beste burger
En god burger på grillen er ofte det beste jeg kan få når det er sommer og man går barbeint i gresset. Jeg liker å …
Koreansk BBQ
Da jeg besøkte Sør-Korea i høst spiste jeg koreansk BBQ to ganger. Så sosialt og så godt, da gitt! Det er vel og bra når …
Flammenes herre
Ved foten av Monte Anboto i den idylliske Atxondo-dalen ligger en bitteliten landsby som egentlig kun er et veikryss. Navnet på stedet er Axpe, eller …
Kanskje Londons mest spennende restaurant akkurat nå
Vi har spist vår skjerv av grillmat de siste årene, og blir egentlig ikke lei av det, men den tradisjonelle BBQ-maten kan jeg godt ta …
Signaturburgeren til Craig
Burger Bar i Oslo er nå i gang med sin andre runde av «The Signature Burger»-serien sin. Forrige gang var det kjøkkensjef på Slottet, Nicolai Lundsgaard …
Smokehouse i Islington
Jeg har tidligere fortalt om min store BBQ-restaurantopplevelse i London da jeg spiste på Pitt Cue. Smokehouse åpnet denne høsten og en av mennene bak, …
Pitt Cue – hardcore BBQ på en raffinert måte
Når du er i London fra fredag til søndag, da er det kanskje ikke så vanlig å gå tilbake til samme restaurant to ganger? Jeg …