And i vaffel
Pølse i vaffel er et velkjent begrep i Norge (i alle fall i Moss). I USA får du enten ande- eller kyllinglår i vaffel. Det …
Perfekte kubanske empanadas
Empanadas! Jeg skal være ærlig. Det er et lite dagsprosjekt å lage dem, men fy flate så gode de er! Jeg synes jeg har fått …
Cocktailkongens beste tips til mat- og drikkematching
Jeg møter Dale DeGroff aka King Cocktail (Master Mixologist, forfatter og foregangsperson for matching av mat og cocktails) under World Class Global Final i Miami 2016. Der …
Bananchips med mojosaus
Lyst til å lage knasende god barsnacks til helgen? Da bør du prøve disse. Da jeg var i Miamii fjor fikk jeg plantainchips (kokebanan) servert med …
Medianoche – den perfekte kubanske sandwichen
Miami har en stor cubansk befolkning. Området Little Havana og hovedgaten Calle 8 er stedet å sjekke ut hvis du er i Miami og er …
Verdens beste bartender er kvinne!
Nå er jeg tilbake fra hektiske uker i Miami, San Sebastian og Sønderjylland. Snakk om kontraster! Her får du en oppsummering fra mine fantastiske dager …
Dag to i World Class Global Final og de 12 beste!
I dag er dagen. Bartenderne har to oppgaver til før antall deltakere reduseres fra 56 til 12. Dilema: I dag starter danske Jonas og svenske …
Første dag av World Class Global Final i Miami
Første konkurransedag er over her i Miami. Verdens største bartenderkonkurranse, World Class Global Final er i gang og jeg er i Miami for å heie på …
Akevitt i Miami? Ja, den dukket opp der, gitt
Vi sitter på en bar i Miamis kunstnerstrøk, Wynwood og venter på at bordet vårt skal bli klart. «Får ta en drink da», tenker vi …
«Hell for Two!» eller Vårlig ribbe med epler på tre måter
I Miami ligger en fantastisk restaurant som heter Sugarcane. Kjøkkensjef Timon Balloo tryller frem de lekreste rettene i den kule restauranten, som både har grill, …
When in Little Havana… You drink Mojito!
Jeg og Erik er fremdeles på tur for TINE for å dinne oppskrifter som kan passe til rømme, og ferden vår kan du følge her. …