Noma reiser tilbake til Kyoto
14. mai bør du sitte klar med minimum to datamaskiner og to mobiler, for da åpner nemlig Noma opp for reservasjonene til høstens Kyoto-comeback som …
Få Noma hjem til deg
Først av alt: Alle rykter om at Noma skal stenge dørene stemmer ikke. Etter 2024 skal Noma gå over i en annen form, men det …
Mette fra Noma er med på den prestisjefulle listen 50 NEXT
Foto i denne saken: Ditte Isager. Har du lurt på hvordan den ikoniske retten shawarma av sellerirot med trøffel ble til? Jeg har tatt en …
Ikke råd til Noma? Prøv disse 20 stedene i København – alle fra folk med forbindelse til Noma
Noma – en institusjon i nordisk kulinarisk historie. En idéfabrikk og springbrett for mange dyktige kokker, bakerer og servitører. Hva skjer med dem etter at …
Heia Trondheim!
Nå er jeg i Aarhus der årets utdeling av de nordiske Michelinstjernene skal deles ut på mandag. Aarhus er et godt valg som vertskapsby. Da …
Noma klarte å provosere meg
I år har Erik og jeg hatt en dyr hobby. Vi har besøkt Noma i København tre ganger, en gang for hver sesong. Menyen har …
Utfordret av Nomas nye meny
Erik og jeg har bestemt oss for en ting – nemlig å besøke Noma alle tre sesongene i år. Det høres nok råflott ut. Og …
Nå kan du straks booke bord på Noma 2.0
Gladnyhet til de som har savnet Noma i København! Torsdag den 16. november kl. 16.00 åpner Noma 2.0 opp for reservasjoner. René Redzepi og han …
Sellerirot og gresskar behandlet som et kjøttstykke. Et forsøk på å tolke Noma-kokkens Instagrambilde
Jeg har noen jeg ser veldig opp til i kokkeverdenen, og en av dem er René Redzepi fra Noma. Jeg har hatt gleden av å …
I dag avgjøres det! Blir NOMA verdens beste restaurant for 4. gang?
I kveld blir det klart om NOMA klarer å beholde 1. plassen sin som verdens beste restaurant. Det er den årlige San Pelligrino-kåringen «The World’s …
Mitt møte med NOMA – verdens beste restaurant
3. desember i år fylte jeg 40 år. Min skjønne mann, Erik, tok meg med til København og restaurant NOMA. Det ble et minne for …
Spenning rundt kåring av verdens beste restaurant
18. april er det igjen duket for kåringen av the S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2011. Ifølge Politiken.dk er NOMA igjen en het kandidat for …