Ser du etter spennende tilbehør til grillmaten? Let ikke lenger. Dette er en superenkel, sprø, frisk og deilig salat som passer veldig godt til grillet fugl som kylling, vaktler, and eller kalkun.
Dette trenger du til en salat for 4 personer:
god olivenolje
sitron
2 aprikoser (de er på sitt beste nå)
1 stor bit vannmelon
en neve mynteblader (kjøp gjerne bunt hos grønnsaksbutikken din fremfor de i potte)
1 pk feltsalat eller en pose babyspinat
1/2 agurk
Skjær agurk og vannmelon i små terninger. Skjær aprikosene i skiver. Vask salat og mynteblader og ha dem over i en skål sammen frukten og agurken.
Press saften av 1/4 sitron over salaten. Så heller du litt god olivenolje over. Bland forsiktig og server med en gang.
Jeg lover deg, denne salaten kommer du til å lage igjen og igjen!