Kjøttboller og pasta er aldri feil! Det er en deilig rett til hverdags eller til en festaften. Alle liker denne typen mat. Jeg har laget kjøttboller med både svine- og oksekjøtt. De er milde og nydelige i smaken.
Jeg blandet 200 g oksekjøtt og 200 g svinekjøtt sammen med 1 egg, 1/2 ts flaksalt, 1/2 ts spisskummin og 1/2 ts søtt paprikapulver. (Du får ferdigblandet okse- og svinekjøtt i butikken.)
Så formet jeg små kjøttboller og stekte dem i pannen med smør og olje. Jeg stekte dem ikke ferdig, for de skal koke ferdig i tomatsausen.
Slik lager du tomatsausen:
2 sjalottløk finhakkes og surres i litt olje på medium varme. Bruk en gryte med lokk.
Hakk et par hvitløksfedd og ha i gryten. Når løken er myk tilsetter du 2 ts sukker og en god klype flaksalt. Rør noen minutter før du tilsetter 2 ss hvitvinseddik. Rør og hell på en boks gode hakkede tomater. Fyll opp den tomme boksen med vann og hell i gryten.
Ha kjøttbollene i sausen og la dette småkoke under lokk i 1 time.
Kok opp din favorittpasta og bland saus og boller i pastaen før du serverer. Dette er til to meget sultne personer eller tre vanlige:)
Riv parmesanost på toppen og hell litt extra virgin olivenolje på toppen sammen et drag med sortpepperen.
Litt urter gjør også susen. Timian, oregano eller basilikum er å anbefale.
Gleder meg til å prøve denne:) Smakte banan og sjokoladekake på kafe i dag, utrolig saftig og god!