salat tilbehør vegetar

Fennikel- og appelsinsalat – supergodt til fisk og skalldyr!

mars 9, 2015

 

Denne salaten er det perfekte tilbehøret til fisk eller skalldyr. Fennikel får man tak i over alt og appelsiner er i sesong.

Slik lager du salaten:

1 stor fennikel skjæres i tynne, tynne skiver. Ta vare på “busken” på toppen. Dette er deilig fennikelurt, så den grovhakker du til slutt og pynter med.

1 appelsin: Skjær fileter av appelsinen uten å få med noe av det hvite.

1/2 agurk skjæres i små terninger.

Bland ingrediensene og press saft fra 1/2 sitron over samt hell litt god olivenolje over. Et lite dryss flaksalt og du har en deilig salat.

Smikk-smækk-ferdig!

 

Kanskje liker du disse også

Ingen Kommentarer

Legg igjen et svar

%d bloggere liker dette: