God påske! Jeg er vel hjemme fra herlige Firenze. Det blir deilig med et par påskedager i heimen før hverdagen melder seg igjen. Håper du koser deg glugg og at du vil prøve dagens rett.
Trenger du tips til en munnfull å servere til gjestene før middagen? Minisveler med røkt kaviar er perfekt følge til et glass musserende og hvis du gjør som meg, og lar gjestene selv bygge sin egen munnfull, ja da trenger du ikke kaste bort tiden på å lage brett på brett med snacks. Gjestene gjør det selv.
Denne snacken er også perfekt som en forrett. Tre stk per person er perfekt uten at apetitten blir ødelagt. Du kan selvsagt bruke annen type kaviar også, men kommer du over den jeg har brukt, anbefaler jeg deg å prøve den. For meg var det en ny og herlig smaksopplevelse.
100 g mel og 1 egg piskes sammen.
Tilsett 1 ts natron, en klype flaksalt og 1 ts bakepulver.
Så sper du ut røren med 100 ml skummet kulturmelk og 3 ss smeltet smør. La røren stå å svelle i en halvtime eller mer. Stek små klatter i pannen tilsatt litt smør.
