Tacofredagen kan du ikke ta fra det norske folk, men man kan driste seg til å anbefale en variant. Jeg laget tortillalefsene selv. Jeg laget også krydderblandingen selv. Det samme med tomatsalsaen. Dessuten bruker jeg kylling! Holy guacamole!
Dette er ikke vanskelig, men det kan være lurt å sette hele familien i sving med hver sitt ansvarsområde, noe som både gjør jobben lettere, men også morsommere for alle som skal spise maten til slutt. Liker du guacamole til, kan du ta en titt på min oppskrift her.
Jeg brukte kylling fra Holte. Jeg anbefaler dere å bruke kvalitetskylling for bedre smak og bedre dyrevern.
Lyst å lage fredagens taco fra bunn av? Kjør på!
250 g maismel
1 stor klype flaksalt
2 ss smeltet smør
ca 1 dl lunkent vann
en neve hvetemel. Kna sammen og la deigen hvile 30 minutter før du kjevler den tynt ut og steker en og en i en varm, tørr panne. Legg tortillaene på tallerken med folie over slik at de holder seg myke. Tortillaene kan lages med bare hvetemel, og vil da være lettere å forme.
