Dette tilbehøret er nydelig til hvit fisk, koteletter, kylling eller som en rett på tapasbordet.
Start med å skjære 2-3 sjalokkløk i små biter. Mykne i litt nøytral olje på medium varme. Løken skal ikke steke, bare bli myk.
Skjær et tykt stykke av godt, røkt bacon. Velg kvalitet her. Skjær terninger av baconet og ha det i pannen sammen løken. La dette surre i ca 5 minutter. Pepre. Tilsett en pose selskapserter. Bruk friske erter hvis du har, men det er ikke noe galt med frosne erter. Rør godt og la disse få tine i pannen sammen løken og baconet. Senk temperaturen til lav og ha i 2 ss grovhakket mynteblader og 2 ss god olivenolje. Salte og pepre etter smak. Server varm eller lunken.
