Jeg er i Skottland, nærmere bestemt på Drummuir Castle. Her skal det konkurreres de neste dagene når Norges, Sveriges og Norges beste bartender skal kåres. Anledningen er verdens største bartenderkonkurranse, World Class. Landene stiller med fire kandidater hver og når tirsdag er omme er en norgesmester kåret.
Fra Norge stiller:
- Radko Urbanyak fra HIMKOK i Oslo
- Kim Elise Ervik fra Harry Pepper i Stavanger
- Antonio Naranjo Nevares fra HIMKOK i Oslo
- Chris-Daniel Andreasen Grotvedt fra The Thief i Oslo
Den som vinner går videre til den store finalen i Miami i september. Her stiller lag fra hele verden. Sist år var det 52 nasjoner med.
Jeg var tilstede i København i fjor å så Jørgen Dons vinne tittelen som både Norges beste bartender, men også Nordens beste bartender. Jørgen ente på en fantastisk imponerende 11. plass i World Class Finals i Cape Town i september.
Lag gin & tonic etter oppskrift fra Verdensmesteren fra Japan.
Deltakerene skal igjennom fire utfordringer disse dagene og nivået er skyhøyt. Disse folka kan mer enn å blande en Cuba Libre, for å si det sånn.
Jeg er her for å dekke arrangementet og har blitt plassert i slottets øverste etasje med utsikt utover hager og åser. Det er superidyllisk her (tross spøkelser på The School Room) og jeg kan allerede nå se at dette blir fantastiske dager!
Første utfordring er «The Castle Sensorium». Her skal bartenderen sette seg selv inn i 1900-tallets Skottland og fortelle en historie gjennom drinken og gjennomføringen.
Man blir dømt på disse kriteriene: Teknikk, presentasjon, kreativitet, smak og balanse, hvordan sprit-typen kommer frem.
Oppgave to er «The Traveling Bow Tie». Her skal bartenderen fortelle en historie og seg selv og konkurransen. Og fordi konkurransen ender opp i Miami, skal cocktailen ha en link dit.
Man blir dømt på disse kriteriene: Teknikk, presentasjon, kreativitet, smak og balanse, hvordan sprit-typen kommer frem + forståelse av det kulturelle omkring oppgaven.
Dag en er over og presentasjonene har vært fantastiske. I morgen er det igjen to oppgaver før en vinner fra hvert land kåres og sendes avgårde til World Class Finals i Miami i september.
