Afrika Reise Tanzania Zanzibar

Matmarkedet i Forodhani Gardens

april 27, 2013

Det skjer noe etter mørkets frembrudd hver kveld i Stone Town på Zanzibar.

Røyken brer seg og lukten av grillet kjøtt og fisk fyller luften. Det er tid for middag.

Hit kan du trygt spise mat. For noen år siden satte byen i gang et prosjekt. Nemlig å lære opp alle som tilberedte mat på Forodhani Gardens. Alle kokkene fikk innføring i hvordan holde råvarene friske og hygieniske. Kun de som besto testen fikk fortsette å servere mat på det lille markedet vis a vis The Old Fort.

Jeg spiser der hver gang jeg er i Stone Town, som for øvrig er min favorittplass på denne jord. Skikkent, primitivt, men så full av liv. Ta turen hvis du har sjansen.

På Forodhani Gardens kan du spise alt du måtte ønske av sjømat og grønnsaker, noe kjøtt, Zanzibar Pizza (ikke pizza slik vi kjenner den) og grillede bananer. Skyld ned med nypresset sukkerrørjuice og du har verdens beste middag. Det koster ikke stort, men hummer og krabbe er jo ikke gratis på Zanzibar heller.

Noen av bodene selger maten litt dyrere, men det kan være lurt å handle der allikevel. Overskuddet går til de fattige barna. Man blir også oppfordret til å sette igjen det man ikke klarer å spise opp eller drikke opp. Maten forsvinner kjapt ved at barn kommer å henter det. Så derfor: Ikke spis deg helt mett, eller kjøp for mye mat. Du gjør en god gjerning ved å legge mat igjen.

Lokale og turister lar seg friste av de deilige grillspydene.

Fargerik mat fra grillen

Zanzibar

Lokale og turister lar seg friste av de deilige grillspydene.

Serena Inn

Serena Inn

Vi spoler klokken litt tilbake: Før du tar turen til Forodhani Gardens er det på sin plass med en gin & tonic mens du ser solnedgangen. Ta turen til Africa House hvis du liker å være sammen alle andre turister i hele Stone Town eller du kan sitter på herlige Serena Inn (turister der også, men ikke så mange) og ta en iskald drikk.

Vi spoler klokken litt tilbake: Før du tar turen til Forodhani Gardens er det på sin plass med en gin & tonic mens du ser solnedgangen. Ta turen til Africa House hvis du liker å være sammen alle andre turister i hele Stone Town eller du kan sitter på herlige Serena Inn (turister der også, men ikke så mange) og ta en iskald drikk.

IMG_9942

Krabbeklør på størrelsen med en menneskehånd. På Forodhani Gardens på Zanzibar.

 

Ja da. De er da kule, gutta boys!

Ja da. De er da kule, gutta boys!

 

Matmarkedet i Forodhani Gardens

Matmarkedet i Forodhani Gardens

Kanskje liker du disse også

Ingen Kommentarer

Legg inn en kommentar

%d bloggere liker dette: