Lage tacokrydderet selv? Klart du kan!

Krydderblandingen til fredagstaco’n lager du enkelt selv. Så er det bare å tilsette krydderet til kjøttdeigen sammen med litt hakket løk og hvitløk, samt en klunk vann, så har du taco lik den du får i butikken –bare mye bedre!

Tacopulver:
2 ss spisskummenfrø
1 ss karvefrø
1 ts paprikapulver
1 ts salt
1 ts tørket oregano
1/2 ts chilipulver evt. pulver av chipotlechili hvis du har.
1/2 ts sukker

Rist spisskummen og karve i en tørr panne til du kjenner aromaen. Støt i en morter og bland inn de andre krydderne.

Dette er nok til en 400 grams-pakke med kjøttdeig. Start forsiktig og smak deg frem til hvor mye du vil ha i for at du blir fornøyd.