Frukt til kjøtt er herlig! Tenk på melon og skinke! Det er jo en skikkelig klassiker. Jeg lagde denne fruktsalaten til en spekemattallerken, og det passet kjempefint. jeg har også prøvd den til kyllingschnitzel med stort hell.
Slik gjør du:
• Skjær terninger av vannmelon
• modne, søte nektariner skjæres i skiver
• en halv agurk skrelles og fjernes for kjernehus (hvis du vil). Skjær i biter eller skiver
• Hakk en neve bladpersille og en liten neve frisk mynte.
Bland alt sammen og press saft fra 1/2 lime over (evt mer hvis du liker mer syre).
Frisk fruktsalat på en-to-tre!
