Påsken er snart over oss. Det er tiden da vi spiser masse egg. Men egg er ikke egg. Jeg er superkresen på hvilke egg jeg velger. Det er forskjell på både størrelse og smak.
Vil du ha et bløtkokt egg i størrelsen L må du koke egget i kokt vann i 6 minutter og 45 sekunder.
S (small) 45-53 g
M (medium) 53-63 g
L (large) 63-73 g
XL (ekstra large) 73-78 g
Mine favorittegg er fra Toten eggpakkeri. De har dyp gul plomme og smaken er frisk og rund. Dessuten er eggene fra frittgående høner.
Vi er heldige som bor i et land der salmonella ikke er et problem. Jeg elsker rå eggeplomme på en røkelaksskive eller i en grønn salat (ja, faktisk).
Slik koker du det perfekte egget!
http://www.mn.uio.no/kjemi/tjenester/kunnskap/egg/
