Norges nykronede norgesmester i BBQ heter Nicolai Lundsgaard. Dvs. det er laget til Nicolai, Buck’s BBQ, som han er en del av, som nettopp har fått den flotte tittelen. Til daglig er Nicolai kjøkkensjef på det kongelige slott. Han har mange jern i ilden for han griller også på det norske landslaget.
Les om Nicolais signaturburger på Burger Bar.
Jeg kjenner han litt fra felles arangementer og jeg vet han er fan av Cape Town. Så da var det selvsagt naturlig for meg å spørre Nicolai om tips da jeg skulle reise ned dit for å overvære World Class – Verdens største bartenderkonkurranse.
Nicolai ga meg masse tips og det var to spesielle restauranter som jeg har spart til senere blogginnlegg: The Test Kitchen og The Pot Luck Club.
Men her kommer stedene jeg dro på som Nicolai tipset meg om. Det første stedet er en skikkelig rocka bar som heter The House of Machines som serverer fantastiske drinker, deriblant en eventyrlig Old Fashioned. Jeg bestilte like godt tre forskjellige drinker da jeg var der. Alle supergode. Skal du til Cape Town bør du svinge innom dette kule stedetsom også serverer mat.
Neste sted på Nicolais liste er burgerstedet Dog’s Bollocks at YARD. Stedet er godt gjemt bort i bydelen Gardens og holder til i en kreativ garasje. De har et imponerende utvalg av burgere og tilbehør og cluet her er at de kun serverer 50 burgere hver dag, så du må være der når de åpner. Det står tre jenter bak disken/kjøkkenet og de ønsker meg hjertelig velkommen og tar meg i hånden. Jeg får en gjennomgang av menyen og bestiller så en okseburger med pepperberry bleu. Den er enorm! Og den kommer med en porsjon pommes frites og en svær kjøkkenkniv til å dele burgeren opp i mindre biter. Personlig hilsen på burgerpapiret får jeg også. Dette er en fabelaktig burger som jeg skyller ned med deres eget øl. Stedet i seg selv er det mest unike. Det er verdt å ta seg en tur hit hvis du er i byen, men jeg anbefaler å ta en Über eller taxi, for det er litt vanskelig å finne frem + at dette er et litt dodgy strøk.
Nicolai anbefalte også et fantastisk matmarked som du kan lese om i et fremtidig blogginnlegg. Jeg takker Nicolai for gode tips og anbefaler altså alle om å høre på fagfolk når man skal bruke dyrebar tid på ferie. Det er jeg glad for at jeg gjorde.
Hvis du er ute etter kule barer i Cape Town kan jeg også anbefale gatene Bree Street og Orphanage Street. Det er her det skjer på kveldstid. Jeg var på barsafari på flere av barene en sen natt. Her fra The Orphanage Club:
