Det skal jaggu bli julestemning i heimen i år også, selv om jeg må holde meg unna sukker, korn og melkeprodukter! Jeg har laget noen herlige julekuler som ikke inneholder noen av problemråvarene. De er søtet med dadler og fiken og smakssatt med rå-kakaopulver. Høres fryktelig kjedelig og sunt ut? Mulig det, men de smaker nydelig!
Lyst å prøve deg på julegodtetriet som tar under 30 minutter å lage?
Slik gjør du:
ca 250 g dadler renses for stener
100 g fiken renses for stilker
100 g hasselnøtter ristes i pannen til de er gylne
50 g tørket kokos som du også rister i pannen for å få frem en mer intens kokossmak
Dette har du over i en blender. Så tilsetter du 3 toppede spiseskjeer med rå-kakaopulver og 2 toppede spiseskjeer kokosfett eller kokosolje.
Kjør dette i blender til du har en herlig og klissete masse. Trill kuler og rull i kokos. Sett kjørlig slik at massen får satt seg.
Spis og kos deg med god samvittighet!
Tilsett et par dråper romessens og du har punsjeboller:)