Sprø eplesalat

| |

Denne salaten er inspirert av min kollega, Laroussi, som lager verdens beste lunsj hver arbeidsdag til oss som jobber i Bonnier Media.
Denne eplesalaten passer perfekt til lammekjøtt og kylling. Den er lett å lage og du gjør rett og slett slik:

img_8368
Til 2-3 personer:
1 1/2 eple skjæres i tynne staver. Behold gjerne skallet på, for det gir deilig konsistens. Dessuten ligger jo alle vitaminene i skallet. Bruk grønne epler som Granny Smith.
I en bolle legger du eplestavene og presser saften av en halv sitron over. Riv skallet av 1/2 sitron og bland i. Så hakker du en stor neve friske mynteblader og blander i retten. Et par drag med pepperkverna er også bra. Til slutt blander du i 3 ss god rømme. Rørosrømme eller seterrømme. Bland godt og la stå i kjøleskapet ca 30 minutter før servering. Da har smakene fått samlet seg.

Forrige

Gode mattips til Marrakech

Tajine inspirert av Marrakech

Neste

Legg igjen en kommentar