Slik lagde jeg risretten med ribberester:
Du trenger jo ikke bruke ribberester. Du kan bruke kyllingbryst skåret i strimler, svinefilet, torsk osv.
Først er det viktig å få risen til koking.
Så går du igang med grønnsakene:
1 rødløk finhakkes. Ikke noe problem å bruke vanlig gul løk.
2 fedd hvitløk finhakkes
1 lang paprika (jeg synes de har så utrolig mye mer smak enn de vanlige paprikaene) skjæres i strimler
1/2 chili strimles.
1/2 ts paprikapulver
frisk timian, ca 1 ss grovhakket
I en panne varmer du litt olivenolje før du surrer løken myk. Tilsett paprika og hvitløk og surr det godt sammen i 10 minutter på medium varme. Tilsett paprikapulver, salt og pepper og surr det videre i ca 10 minutter. Jeg tilsatte 5 spiseskjeer med ribbekraft, men vanlig god kraft går fint. La det koke inn sammen grønnsakene og tilsett timian.
Stek kjøttet for seg (ribbekjøtt i terninger) og bland det hele til slutt. Hell noen deilige dråper med god olivenolje på toppen av retten.
 |
| grønnsakene surres. |