Denne oppskriften er fabelaktig for dem som er opptatt av å redusere karbohydratinntaket. Den inneholder nemlig ikke mel, men mandlene samler kaken. Den er ekstremt mektig, men herlig!
180 g mørk sjokolade (minimum 70 % kakao)
175 g mykt smør
100 g fruktose eller 125 g sukker
200 g malte mandler
4 eggeplommer + 4 eggehviter
Smelt sjokoladen i vannbad. Rør resten av ingrediensene bortsett fra eggehvitene som piskes stive og vendes i blandingen til slutt. Kle en 24cm springform med bakepapir i bunn og kanter. La kaken stå på 150 grader midt i ovnen i 40 minutter, og avkjøl på rist.
Denne kaken er best avkjølt med bringebær og vaniljeis til.
Den MÅ jeg prøve! Så kjempegod ut 🙂
Men er det noe glasur på den???
Ingen glasur, Katrine. Den er som en konfektkake, så det er ikke nødvendig. Men ikke noe problem å lage glasur, men jeg tror det vil bli litt "mye". Men for all del, " mye" kan være helt herlig, det også:)
Ok, bra! Da slipper jeg å tenke på det.Synes bare det så sånn ut på bildet :)Veldig fine bilder her forresten !!!