drink

Sommerens beste gin & tonic

juni 17, 2016

Nordisk mester i bartenderkunst 2015, Jørgen Dons, har alltid et ess opp i ermet når det kommer til drinker. Han følger trendene og deler villig bort enkle triks som gjør gin & tonicen hakket mer spennende enn sitronskiven. I anledning Oslo Ginfestival som fant sted forrige helg, viste Jørgen meg noen kule gin & tonic-varianten. Og jeg elsker jo gin! Det vet Jørgen!

Les om hvordan det gikk med Jørgen i World Class Global Final i Cape Town.

Det helt store for tiden er kulerunde isbiter. Disse isformene får du kjøpt online og i kjøkkenutstyrsbutikker. (jeg kjøpte en firepack for ca 150 kr) Men for Jørgen holder det ikke å bare fylle dem med vann. Han bruker fruktpuré! Hvorfor? Når fruktkulen sakte smelter gir den mer og mer av den deilige fruktsmaken til drinken.

Disse kulene må du se etter i butikken.

Disse kulene må du se etter i butikken.

Den ene kulen er fylt med en puré av most jordbær, vanilje og rabarbra. Jørgen bruker to kuler i et stort gt-glass (de store baljeglassene, vet du).
Så heller han på 5 cl Tanqueray10 gin og 10 cl Fever-Tree tonic.

DSCF2558

Jordbær, vanilje og rabarbra

DSCF2563

Fever-Tree tonic blandet med frukt-purékuler er ekte sommer i et glass.

Neste kule er laget med «Dronningsyltetøy». Dette er en blanding av bringebær og blåbær. Bærene er most til puré slik forrige kule og blandingsforholdet er det samme som over. Den smaker fantastisk!

DSCF2571

5 cl Tanqueray 10 må til.

Bringebær og blåbær

Bringebær og blåbær og Fever-Tree tonic.

For den hardbarka gin-elskeren bruker du tonic som isbit. Tilsett tonic-iskulen til 5 cl gin og la tonicen smelte ut i ginen.

Jørgen har flere triks på lur og han lager noen mer klassiske smakskombinasjoner:

DSCF2579

5 cl Tanqueray Rangpur serverer han med 10 cl tonic, sitronskall og grapefruktskive.

DSCF2581

5 cl Tanqueray servers med 10 cl tonic og en kvist rosmarin. Den gir deilig aroma til gin & tonicen.

Kulene til isbiter/fruktpuré kan kjøpes på Traktøren, Enklere liv og online. Jeg kjøpte mine på CoolStuff.

Flere tips til drinker fra Jørgen får du her på HellesKitchen senere i sommer.

Vil du se bilder fra Oslo Ginfestival? Bla i bildekarusellen nedenfor.

Kanskje liker du disse også

6 Kommentarer

  • Svar Merete juni 17, 2016 at 7:26 am

    Litt pussig blandingsforhold i den oppskriften? 50 cl er jo en halv liter gin…

    • Svar helle juni 17, 2016 at 7:35 am

      Oh, Shit! Takk! Retter opp med en gang!

  • Svar Elisabeth juni 17, 2016 at 7:39 am

    Digger bloggen din, du har så herlige og interessante innlegg:) Disse GT-oppskriftene ska prøves!

    mvh Elisabeth

    • Svar helle juni 17, 2016 at 7:56 am

      Så utrolig hyggelig å høre, Elisabeth! Takk! Jeg elsker gin, og disse fruktbombene gjør dem jo nesten sunne? Vi kan alltids tro det:) Nyt helgen og en gt! Takk for at du følger bloggen min:)

  • Svar Karen juni 17, 2016 at 6:00 pm

    Morsomt! Har ikke tenkt på å bruke mine sånn, men det må jeg prøve! Kjøpte firepakning på coolstuff.no for år og dag siden. Betalte rundt hundrelappen sted den gangen 🙂

    • Svar helle juni 17, 2016 at 6:04 pm

      Nå koster de 60 kr mer:) fruktpuré er morsomt og gjør gt’n skikkelig god:)

    Legg inn en kommentar

    %d bloggere liker dette: