Pasta kan man spise hele året. Jeg gjør i alle fall det. Denne retten er en klassiker her hjemme og den smaker like god hver gang.
Slik gjør du:
Kok opp en gryte saltet vann til pastaen. Jeg liker å bruke båndpasta.
I en panne steker du 1/2 løk (finhakket) og 2 fedd finhakkede hvitløksfedd i litt olje. La det surre seg mykt, men ikke brunt. Tilsett 1 pakke kyllingkjøttdeig. Stek til det får litt farge. Jeg liker å ha i 1 ts paprikapulver, salt og pepper samt tørket chiliflak. Hell over 2 dl kyllingkraft. Kok 10 minutter på medium varme.
Grovhakk sorte «rynke»-oliven. De er salte og perfete til retten.
Riv en solid neve parmesan i en bolle. Bland inn 1 dl fløte. Hell over retten og bland godt. Kok i noen minutter.
Kok pastaen og bland den godt med sausen. Hakk 2-3 ss frisk basilikum og bland i retten. Pynt med parmesanskiver som du skjærer med potetskrelleren.
Dette er mat til to veldig sultne sjeler, men med nok pasta og litt mer fløte og kylingkraft i sausen er dette mer enn nok til fire personer.
