Onsdag 2. april åpner en ny restaurant i Mathallen i Oslo. Den heter Hitchhiker og ligger i de samme lokalene som Von Porat lå (2. etg). Jeg var innom Mathallen på lørdag og fikk meg en gledelig overraskelse. Jeg og Erik fikk tilbud om å prøvesmake noen av rettene, og det kunne vi da virkelig ikke takke nei til! Vi kjøpte hver vår øl og lot smaksløkene få sitt. Konseptet er Street Food. Dette skal være en uformell restaurant med råvarer i sesong av høy kvalitet hvor du kan stoppe innom for en øl eller en flaske rimeleig vin (ja, for det er det de selger . Viner mellom 300-500 kr som er øko eller naturvin). Dette er et knall konsept, synes jeg. Jeg savner ofte å få en ordentlig matbit (ikke bare valget mellom full middag eller et glass peanøtter) når jeg går ut for et glass. Maten er fra hele verden. Jeg liker spesielt idéen med de japanske Yakitori-grillspydene. Jospergrill har de også. Hipt om dagen, det.
Bak konseptet står Tom Victor Gausdal og Stian Floer (Smalhans, Strand og Flavours Catering). Med seg på laget har de også Anders Braathen fra Smalhans og Jan Robin Ektvedt fra Strand restaurant.
Stedet åpner onsdag 2. april, så da er det bare å ta turen. Du ser meg dingle i baren med noe å drikke og en matbit.
