Hugo er en seriøs utfordrer til Aperol Spritz og Campari Spritz.
Drinken, med det koselige guttenavnet Hugo er en frisk sommerdrink som kan lære nyttig å lære seg oppskriften på først som sist.
Du lager den opprinnelig med prosecco. Ikke noe i veien for det, men skal du være hakket mer raff bruker du champagne. Det finnes champagne som er laget for å bruke sammen med isbiter. Moët & Chandon Ice Impérial er en slik champagne. Synes du den er litt i overkant dyr kan du bruke Freixenet Ice Cuvée Especial. til 138 kr. Det er da en cava, og ikke en champagne.
Hugo består av musserende vin/champagne, lime, mynte, soda og hylleblomstsirup. Det er sesong for hylleblomst nå og hvis du gidder, kan du jo koke din egen sirup. Jeg gikk i butikken og kjøpte en flaske hylleblomstsaft. Dt fungerer også. IKEA har ferdige hylleblomstsirup som er fin.
Slik lager du en duggfrisk Hugo:
20 cl Champagne, prosecco eller cava. Helst en Ice-versjon.
10 cl kullsyreholdig vann
2 ts hylleblomstsirup
2 mynteblader
2 limeskiver
isbiter
Legg mynte og limeskiver i glasset og knus forsiktig med en skje. Legg masse is i glasset og fyll på med hylleblomstsirup eller -saft og kullsyreholdig vann. Topp med champagne og nyt!
