Kyllingsatay:
Kyllingbryst i strimler marineres natten over med 1 ts cayennepepper, limesaft (1 lime), 1/2 ts spisskumminpulver og 5 cm revet ingefær.
Stekes på spyd på grillen eller i pannen og serveres med denne sausen:
Peanøttsaus:
120 g usaltede peanøtter blendes til en fin pureé. Stek i panne sammen 2 fedd finhakket hvitløk, 3 ss sesamolje,1 finhakket løk og 1 ts karripulver.
Tilsett 2 ts thaifiskesaus og en boks kokosmelk. Kok til sausen tykner og smak til med limesaft.
Servér med ris og agurk.
