Stekt løk er perfekt tilbehør til biff, karbonader, eller seifilet. Min versjon er karamelisert og med et hint av røyk.
Det tar 15 minutter å lage tilbehøret som kan løfte en wienerpølse til nye høyder. Vil du prøve?
Slik lager du det:
1 rødløk skjæres i skiver. Prøv å få skivene ganske tynne.
Varm en panne og hell i 2 ss olivenolje. Mykne løken på medium varme i 10 minutter. Strø over litt salt og pepper. Når løken har blitt myk, tilsetter du 2 ts sukker. Så tilsetter du det hemmelige våpenet: røkt paprikapulver. Du trenger 1/2 ts. Rør forsiktig og la sukkeret smelte og karamelisere løken. La løken stå å surre noen minutter.
 |
| Røkt paprika. En spansk delikatesse. Jeg kjøper alltid med meg hjem fra ferie i Spania. Du får også kjøpt det hos div butikker i mathallen i Oslo. |