Potetstappe er godt tilbehør til det aller meste. Især til pølser eller grillmat.
Det er viktig å bruke riktige poteter. Helst med rødt skall.
Slik gjør du:
Skrell 8 poteteter (dette blir til 4 personer)
kutt potetene i mindre biter. Ha i en gryte med kaldt vann. Kok til potetbitene er møre.
I en liten gryte har du i 100 g smør og 2 dl melk, salt, pepper og litt revet muskattnøtt.
Hell av vannet på potetene og bland med mekeblandingen. Bruk en miksmaster for å få luft inn i potetmosen. Stavmikser går ikke, for da vil stivelsen i potetene gjøre at potetmosen blir seig.
Bland hvitløk eller hakkede urter i potetmosen for å gjøre den hakket mer spennende:-)
