brød tilbehør

Hjemmelagde hvitløkskrutonger

mars 3, 2013
Har du et lyst brød i huset er veien kort til hjemmelagde krutonger. Krutonger kan brukes til f.eks supper og salater.
Slik gjør du:
Skjær av skorpen på brødet og skjær brødet i terninger. Munnfullstørrelser er å anbefale. (litt større enn en sukkerbit).
I en bolle blander du olivenolje (2 ss per neve brødterninger), litt flaksalt og presset hvitløk (du bestemmer selv hvor mye hvitløk du vil ha. Jeg liker et hint av hvitløk, altså 1/2 fedd per neve brødterninger). Jeg brukte også finhakket timian. Det ga krutongene en fin smak. Du kan godt prøve med rosmarin eller oregano.
Et bra tips er å blande brødbitene og olje/urter/salt i en plastpose og svisje rundt. Da fordeles oljen godt.
Sørg for at alle krutongbitene er dekket av urter, hvitløk, salt og olje. Stek krutongene i en panne på medium varme. De skal bli gylne og tørre, ikke brent. Så derfor er det viktig å holde et øye med dem under steking. Sørg for å fordele krutongene utover pannen og snu dem etterhvert i stekeprosessen.
Når du synes de har fått nok farge og krutongene føles lette og tørre, heler du dem over på litt kjøkkenpapir slik at overflødig olje renner av. Da vil krutongene holde seg sprø fram til servering. Men spis dem samme dag er du snill.
img_8109
Brødterninger

 

img_8112
Brødterninger i pannen.
img_8114
Nesten ferdige krutonger til salat eller suppe.

 

 

Kanskje liker du disse også

2 Kommentarer

Legg igjen et svar

%d bloggere liker dette: