Gresskar egner seg supert til både kjøtt og fisk. Og sammen med appelsin er det et yppelig tilbehør til påskematen.
Det er enkelt å bake i ovnen, og passer seg helt selv:)
Jeg skar av skallet på et flaskegresskar (den som er avlang og lys gul) og delte grønnsakskøttet i terninger. Du kan bruke hva som helst av gresskar, altså. Ta vare på frøene. De kan du lage deilig snacks av.
• Legg terningene (ca 2×2 cm) i en ildfast form.
• Tilsett et par-tre hele hvitløksfedd i og skiver av 1/2 appelsin. Resten av appelsinen presser du over retten.
• Legg noen friske salvieblader i.
• Salt og pepre lett.
• Små terninger med ekte smør legges rundt omkring. tilsammen ca 3-4 ss.
• Tilsett et par ss med god olivenolje.
• Sett i forvarmet ovn på 180 grader i ca 1 time.
Nydelig tilbehør som egner seg til påske. Jeg serverte det til kanin der jeg lagde en deilig sky av smør, hvitvin og appelsin. På toppen strødde jeg deilige sprøstekte gresskarkjerner.
