Våren er tiden for lettere måltider. Selv liker jeg å grille kjøtt eller fisk og ha gresk salat som tilbehør. Mer trenger man ikke, egentlig.
Du trenger:
Hjertesalat (eller annen salat du måtte ønske)
paprika.
løk i skiver
cherrytomater
agurk i skiver (prøv de nye mini-agurkene som har kommet på markedet)
sorte oliven (gjerne Kalamata-oliven)
fetaost
oregano på toppen. (I hellas får du alltid tørket oregano på toppen, men det er deilig med frisk oregano også)
Bland alle ingrediensene og ha dressing over.
Dressing:
1 ss Dijonsennep
salt, pepper
sitronsaft
olivenolje av god kvalitet.
Tips: Kjøp gjerne fetaost hos tyrkiske grønnsaksforhandlere. De er mye billigere og du kan velge mellom mange spennende og lagrede typer fetao
