kylling

Eriks provencalske kyllinggryte

juni 12, 2013

Av og til lager min mann, Erik, middag. Det synes jeg er veldig hyggelig. Denne kvelden ble det provencalske kyllinglår med deilig tilbehør. Alt lages på en time og er knakende lett å tilberede. Dette er den perfekte hverdagsmaten!

Slik lager du Eriks provencalske kyllinggryte:
Beregn 1 kyllinglår per pers. Velg gjerne Stange eller Holte. Det er bra kvalitet.
Skrell noen poteter, skjær dem i store terninger og kok dem møre. Sil av vannet og legg dem i bunn av en ildfast form med lokk (eller dekk til med folie. Hell på litt olivenolje.
1 løk grovhakkes og myknes i litt olje. Ha dette i gryten sammen rød paprika, cherrytomater og noen striper sitronskall. Hell på 2-3 dl vann (evt erstatte litt av det med et glass hvitvin) og legg kyllinglår på toppen. Krydre med provencekrydder, salt og pepper og sett i ovnen med lokk på på 200 g i 1 time.

Nå har du fiks, ferdig middag.

Et glass rosévin smaker godt til dette.

Kanskje liker du disse også

2 Kommentarer

  • Svar Anonym juni 12, 2013 at 1:23 pm

    Nam! 🙂

  • Legg inn en kommentar

    %d bloggere liker dette: