På tide å friskmelde kyllingen? Jeg har gjort det for lengst. Men jeg velger kvalitetsleverandører. Noe annet tør jeg ikke.
Dette er en skikkelig enkel rett som du garantert har tid til.
Du trenger:
2 store kvalitetskyllinglår.Gå for et skikkelig produkt som Stange, Holte eller Gardsand.
Del disse lårstykkene i tre deler. 2 slike store lår er nok mat til fire personer.
1 boks kvalitetstomater.
4 fedd fersk hvitløk, grovhakket
1/2 glass tørr hvitvin
salt, pepper
1 gul squash (bruk helst gul, men finner du det ikke kan du bruke en grønn), skjær på langs i 10-12 strimler
god olivenolje
1 finhakket løk
2-3 ss hakket timian
Bygg opp leirgryten din eller en ildfast form med lokk med løk, hvitløk, urter, tomater og kylling. Legg squash innimellom kullingstykkene. Sett på lokket og sett i kald ovn. Skru temperaturen til 200 g og stek i en time og et kvarter. Sjekk at kyllingen er gjennomstekt. Server med bulgur eller ris. Kjapp og enkel middagsrett.
