Jeg nyter late dager i favorittbyen min, Cadaques, på Costa Brava i Spania. Her har jeg hatt sommerferien min i over 15 år, med et par unntak.
I år leier vi leilighet i stedet for å bo på hotell, og det er så fantastisk å kjøpe inn råvarer på markedet og de velutstyrte butikkene og så lage mat selv.
Drinker lager jeg også, og det er spesielt en som har blitt en favoritt.
Dere vet allerede at vermut har en høy stjerne hos meg. Den er god med isbit og en skive sitron eller appelsin.
Nå har jeg laget en longdrink av den som er såpass utvannet i alkohol at det er mulig å nyte et par stykker av den utan å bli susete.
Den er rett og slett så enkel å lage at du egentlig ikke trenger oppskrift, men her er sånn ca mål:
1 høyt glass. Fyll 1/4 av glasset med mørk vermut (merke bestemmer du selv). Fyll på med store isbiter og topp med tonic. Pynt med et par sitron- eller appelsinskiver.
Hvis du ikke liker den så bitter bytter du ut tonic med kullsyreholdig vann.
Dette er sommer i et glass for meg.
