Annonse
salat teknikk

Det nye bacontrikset + en deilig salat

mai 8, 2014
Baconsalat med vannmelon

Jeg har prøvd ut en ny metode å steke bacon på. Den skryter på seg å være en idiotsikker måte å få perfekt resultat på. Hm. Er den egentlig det? Se på filmen:

Jeg prøvde det ut:

Bacon av helt vanlig type.

Bacon av helt vanlig type.

Stekes i litt vann. En selvmotsigelse egentlig, men vi får se når vannet fordamper.

Stekes i litt vann. En selvmotsigelse egentlig, men vi får se når vannet fordamper.

Vannet er fordampet, baconet begynner å steke.

Vannet er fordampet, baconet begynner å steke.

Nesten ferdig nå.

Nesten ferdig nå.

Bacon stekt på ny måte til venstre. Vanlig stekt bacon til høyre.

Bacon stekt på ny måte til venstre. Vanlig stekt bacon til høyre.

Resultatet ble smakløst. Baconet smakte papp og alt saltet var skylt bort. Baconsteking på vanlig måte med medium varme fungerer bedre.

Baconsalat med vannmelon:

Skrell silkene på en neve asparges. Knekk aspargesen på det naturlige leddet (der den brekker av seg selv).

Kok lett i saltet vann til de er møre. Ha de over i isvann for å beholde den friske grønnfargen. Sil av alt vann.

Skjær trekanter av deilig vannmelon.

Dander asparges, vannmelon og bacon på en tallerken. Pynt med friske basilikumblader. Del biter av askechevre (dette er en kremete og mild geitost som egner seg til denne salaten). Ha litt god extra virgin olivenolje over salaten + noen dråper sitronsaft og litt flaksalt.

Sommersalat

Sommersalat

Kanskje liker du disse også

Ingen Kommentarer

Legg inn en kommentar

%d bloggere liker dette: