Dawa – medisin på swahili

| | , , , ,

L1200737Jeg er på Zanzibar og leter etter oppskrifter for TINE. Men når jeg ikke gjør det, leter jeg etter oppskrifter til meg selv. En drink jeg har drukket mye av på Zanzibar, og andre deler av Øst-Afrika, er Dawa. Det betyr medisin på swahili, og da må den vel være sunn? Den inneholder deilig honning og lime, foruten gin og isbiter (noen ganger tilsatt soda) og er en slags swahiliversjon av mojito. Kanskje dette er drinken du skal lage i påsken?

L1200731
Dawa på vei.
  • 4 cl gin (vodka kan brukes)
  • 1 ss kvalitetshonning
  • 1 lime, delt i fire
  • isbiter
  • evt litt sodeavann

Knus limen i glasset med en butt gjenstand for å få ut saften. Tilsett honning og rør den ut i limesaften. Tilsett gin og isbiter og nyt!

Erik digger dawa.
Erik digger dawa.
Til info: Jeg er på tur med Tine for å samle oppskrifter til norsk rømme. Utgiftene vi har på turen er dekket av de.

Forrige

Trendy meze i Dubai

Lam med smaken av Midtøsten

Neste

5 kommentarer om “Dawa – medisin på swahili”

  1. Har hatt en del av disse i Nairobi – en restaurant der som heter Carnivore, fantastisk mat og drikke.

    Svar
  2. Alt med gin er godt, men når du tar bort tonic fra gindrinker, mister du påskudd for drinker i malarialand.

    Svar

Legg igjen en kommentar