Det er populært med cocktails for tiden. Og det er kultur å nyte en ordentlig drink som er et kunstverk i seg selv. Jeg tror tv-serien Mad Men har vært en en stor inspirasjonskilde for den gode gamle drinken. Den du koser deg med og nyter over lang tid.
I noen uker har Norges beste bartender, Jesper Høst, vist oss hvordan vi lager cocktails i verdensklassen her på HellesKitchen. I dag er intet unntak. Trønderen disker opp med siste drink og da blir det drink med bl.a Whisky. Gikk du glipp av de tidliger drinkene jesper har laget, klikk deg inn her.
Blåtimen
4 cl Johnnie Walker Blue Label
2,5 cl Carpano Antica Formula
2 cl Campari
0,5 cl Apricot Brandy
kamomillete
Brenn en håndfull tørket lavendel og slukk flammen med et old fashioned-glass
så røyken fanges inni glasset. La glasset stå og «infuseres» med røyken mens
du forbereder drinken.
Fyll et røreglass med is og stikk oppi en teklype med kamomillete.
Tilsett Blue Label, vermouth, Campari og apricot brandy og rør i
ca 15 sekunder. Fyll rocksglasset med is, fortrinnsvis én stor
isbit, og sil over drinken.
Synes du denne ble vel avansert? Her er en lettere variant som egner seg til å lage hjemme med enkelt utstyr:
Blue Tartan Negroni
3 cl Johnnie Walker Blue Label
2 cl søt vermouth
2 cl Campari
1 bitteliten klype salt
Rør på is og sil over i et old fashioned-glass med is.
Pynt med appelsinzest.
Dette er siste drink for denne gang med Jesper Høst. Håper dere har testet ut noen av dem og fått sansen.
Gikk du glipp av de andre drinkene som Jesper har laget her på HellesKitchen? Sjekk her
