Matekspert i Stella

helle | mars 22, 2011 | Oppskrifter

Norges nye kvinnemagasin, Stella er nå i salg. Her kan du blant annet lese ekspertspalten min som inneholder masse matnyttig stoff.

Link til det nye suksessbladet Stella

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

En uke med Michelinmat. En uke med champagne og k

En uke med Michelinmat.
En uke med champagne og kaviar.
En uke med sosial omgang fra tidlig morgen til sent på natt.
En uke med ekstremt lite søvn.
Hva er det som står øverst på ønskelisten da?
Jo, En rolig kveld med favorittpersonen i hele verden, et glass god vin og ikke minst, Eriks medisterkaker.
Sliten nå, men glad.
@erikvalebrokk #homesweethome #oslo #medisterkaker #helleskitchen

Beatles eller Stones? Oasis eller Blur? Gro eller

Beatles eller Stones? Oasis eller Blur? Gro eller Kåre? Coca Cola eller Pepsi?
I kveld når jeg kommer hjem fra reise blir det baluba. I sommer kjøpte @erikvalebrokk en Pepsi-T-skjorte i Barcelona. Til å drikke så lite Pepsi (og brus generelt) må jeg si at det er underlig at man kan ta parti på den måten. Vel, jeg er coca-coliker. Jeg drikker Cola flere ganger i uken. Nå har jeg også kjøpt t-skjorte. It’s on, baby!
#cocacola #pepsi #brus #helleskitchen #soda #cola

Gåsehud og tårer. Er det mulig å få så sterke

Gåsehud og tårer. Er det mulig å få så sterke følelser og reaksjoner av mat? Jeg husker en gang en kokk med Michelin-stjerne sa at til meg at mat ikke kunne bringe frem så sterke reaksjoner. Det stemmer ikke.
På nyåpnede @hertog_jan_at_botanic i Antwerpen var det både gåsehud og tårer rundt bordet. Mat kan være en emosjonell opplevelse når den treffer deg rett i hjertet. @hertog_jan_at_botanic vil helst ikke at man deler for mange bilder så tidlig i deres levetid. De ønsker at gjestene som kommer i restauranten skal få opplevelsen der og da, og ikke slik det er nå: opplevelsen er delvis ødelagt fordi nettet flommer over av bilder. Det respekterer jeg og derfor legger jeg bare ut noen få detaljer fra måltidet. Men noe må jo sies: Gå dit. Bare gå dit. Sjelden har jeg blitt så betatt og rørt av mat. Dette var mat som traff meg midt i hjertet.
@visitflanders #visitflanders #flandersforfoodies #visitantwerp @visitantwerp #pressetur @theworlds50best #antwerpen

Spektakulær lunsj (som varte i 6 timer) på The J

Spektakulær lunsj (som varte i 6 timer) på The Jane i Antwerpen ⭐️⭐️. Nick Bril og teamet på restauranten har en kul og avslappet stil, men stram service. Spennende smakskombinasjoner som viser Nicks fascinasjon av krydder. Flere «gåsehud-øyeblikk for meg i går. Mest sjømat på smaksmenyen, noe som igjen passet meg helt utmerket. Kjøttretten var dog ekstremt smakfull: hjort som smeltet på tungen. Mer i stories. (Ligger også på høydepunkt under «Antwerpen»
@thejaneantwerp @theworlds50best @visitflanders #visitflanders #flandersforfoodies #visitantwerp @visitantwerp #pressetur #helleskitchen #antwerpen

Eksepsjonell lunsj hos @willemhiele i Koksijde, e

Eksepsjonell lunsj hos @willemhiele i Koksijde, et par timers kjøring fra Antwerpen. Smaker som traff meg midt i hjertet. Mest sjømat, og det passet meg helt perfekt. Restauranten ligger i en gammel fiskehytte. Willem en 7. generasjon i huset. Neste år legger han ned restauranten for å åpne noe annet. Tenker du ta en tur til Belgia i år bør denne restauranten være på listen din over steder du bør besøke. Anbefales på det varmeste.
@visitflanders #visitflanders #flandersforfoodies #visitantwerp @visitantwerp #pressetur #michelin⭐️ #helleskitchen

Fiske reker med hest? 🦐🐴 Kanskje det man umi

Fiske reker med hest? 🦐🐴
Kanskje det man umiddelbart tenker er den beste måten å fiske på, men denne metoden er blitt brukt i over 500 år i Oostduinkerke på kysten av Belgia, tett opp mot Frankrike. Hestene trenes til å tørre å være i vannet selv når det kommer en bølge. Fiske foregår ved lavvann. Fangsten kan bli opp mot 20 kg per hest per dag. Rekene går til venner og familie, samt noen restauranter. Hestene er unesco-listet.
@visitflanders #visitflanders #flandersforfoodies #visitantwerp @visitantwerp #pressetur #shrimps #rekefiske #helleskitchen