Deilig middag på en halvtime. Kjøp et stykke ytrefilet av okse og salt og pepre. Stek det i olje og smør og en liten kryddekvast og et hvitløksfedd i pannen. La kjøttet hvile mens du koker ut pannen med et drammeglass akevitt og 2 ss soyasaus. Nå har du en fantastisk deilig sky til retten.
Skjær kjøttet i tynne skiver. Server med en frisk salat bestående av hestebønner (eller det du får tak i), tomater, vårløk i tynne strimler og finhakket basilikum, oregano eller en annen urt du liker. Sitronsaft, salt, pepper og god olivenolje, og du er i mål.
