tomatslat

I Barcelona for å finne ut hvem som får nye Mich

I Barcelona for å finne ut hvem som får nye Michelinstjerner i dag ⭐️
@spain @michelinguide @michelinespana @mateoandco #press #michelinspain @abachotelrestaurant

I København har det dukket opp en hel haug med as

I København har det dukket opp en hel haug med asiatiske restauranter der man gjerne bruker lokale råvarer, men asiatiske teknikker. Mange av kokkene har jobbet på kjente restauranter som Noma, Geranium og Relæ. Nå har de formelle og uformelle spisesteder i den danske hovedstaden.
I dag kan du lese min guide til 12 av disse stedene.
🥢Klikk deg inn på HellesKitchen.org og les mer.
#copenhagen #københavn #asianwave #helleskitchen #asianfood @govisitdenmark @visitcopenhagen #pressetur

Restauranttips i Aalborg. Moderne og kreative rett

Restauranttips i Aalborg.
Moderne og kreative retter på @restauranttextur
Jeg spiste en nydelig førjulsmeny med fem retter og drikkepakke til 666 danske kroner (ca 1000 nkr). Sjukt bra opplegg.
Rettene:

Lettgravet laks, fennikel & beurre blanc med miso og tindved

Kamskjell, sitronkrem med ristet gjær, tomat & skorsonerrot

Terrin av økologisk nakkefilet, asier & sennep samt sprø svor

Krydret andebryst med appelsin, pepper & jordskokk

“Risengrøds-brioche” med mandler, kirsebærsorbet & lun sabayonne

#aalborg #jul #helleskitchen @govisitdenmark @enjoynordjylland #reklame

Mortens Kro er som en institusjon å regne i Aalbo

Mortens Kro er som en institusjon å regne i Aalborg. Morten Nielsen vant «Årets Kok» i 1996. Året etter åpnet Mortens Kro dørene. Restauranten feiret 25-års jubileum i fjor.
Jeg har spist her tidligere. De fantastiske smørrebrødene som serveres til lunsj er verdt å få med seg, men denne gangen fikk jeg gleden av å prøve kveldmenyen som heter «høytidens tastingmeny». Man kan velge så mange retter som man vil. Jeg endte opp med fem retter pluss noen små overraskelser underveis. Et fantastisk måltid!
Sjekk ut mortenskro.dk for å se menyen og priser.
#aalborg @mortenskrodk #reklame @mortenkok @govisitdenmark @enjoynordjylland #helleskitchen #jul

Julestemning i Aalborg 🎄 Jeg har tatt turen til

Julestemning i Aalborg 🎄
Jeg har tatt turen til Aalborg i Nord-Jylland for å sjekke hvordan det står til med julestemningen. Jeg vil si at den står til 10/10!
Rekker du en førjulstur så kan Danmarks fjerde største by friste med julemarked, hjemmelaget sjokolade, gløgg og æbleskiver. Selvsagt er det også mulig å få seg et aldri så lite smørrebrød og en snaps også.
➡️ Følg med på turen på stories og i høydepunkt.
@govisitdenmark @enjoynordjylland #reklame #helleskitchen

Ambassaden. Den gamle amerikanske ambassaden i Os

Ambassaden.
Den gamle amerikanske ambassaden i Oslo er gjort om til blant annet @frances_vinbar der jeg og @erikvalebrokk dro i går. Intim vinbar ut mot gaten med nydelige Midtøsten-retter og et godt vinutvalg. Vi gikk for en amerikansk rødvin: 1MN
Bechtold Ranch Vineyard / scholium project.
Retten vi prøvde:
«Pulled pumpkin» med tahini, daddelsirup, brunet smør og yoghurtpulver. Nyyydelig!
Brød med zat’aar, pepperrotsyltede neper og ferskost.
Makrellstørje med tørkede kapers, parmesan og pancetta. Den fisken!
Brissel-doughnut med mandarinkrem og mandarinvinaigrette.
Aldri hatt brissel innbakt i sukret, fritert deig, men det funker. Brisselen var supermør.
Glaserte andevinger med en polenta med heftig og god maissmak, persille og spinat. Mer andevinger til folket, sier jeg bare!
Dessert: Financier med pistasje, rose, mahlbirkrem og bringebær. Love it!
Gratulerer med ny restaurant @edible.planet_andreasviestad Vi kommer tilbake!

Negativt: vedens dårligste lys å ta bilder i, men da slipper man jo at slike matfoto-folk som meg forstyrrer måltidet.
@ambassaden_oslo #oslo #nyåpning #helleskitchen