Tilbake til Happy Fish i Varberg, der jeg fikk lære å lage noen helt fantastiske retter. Vi startet med østers, thai style og nå er står stekt hvit fisk med chimichurri, grillet sitron og tomatsalat…
For noen dager siden fortalte jeg om en ny restaurant i Varberg, i området Halland i Sverige som heter Happy Fish. Det er Mattias Svensson som driver stedet innenfor festiningsmurene midt i Varberg. Verdt et besøk,…
