Flatbrød er deilig tilbehør til salat, hummus eller suppe. Man trenger ikke en takke for å lage disse flatbrødene, for de blir ikke slik tradisjonelle, norske flatbrød er. Disse er litt tykkere og har litt konsistens.
Slik lager du dem:
Sett ovnen på varmluft, 200 grader. Lag en deig bestående av 1 ss olivenolje, 2 klype flaksalt, 1 klype sukker, 2 dl hvetemel og 1 dl durumhvete. Tilsett 1/2 ts bakepulver. Så metter du de tørre ingredisensene med lunket vann til du har en smidig og fin deig. Kjevl ut på et bakepapir, pensle med eggehvite og strø på karve, fenikkel, anis eller andre krydder du liker. Sesamfrø er også strålende å bruke. Stek i ovnen til brødet er tørt. La dem kjøle på rist før du bryter det opp i biter og serverer.
