Nå skal du få en skikkelig 70-tallsrett av meg. Sennepsmarinert kylling med bakte grønnsaker og stekte poteter. Vet du hva? Den smaker like godt i 2013 også!
Du kan bruke denne sennepsmarinaden til svin også. Koteletter, ytre- og indrefilet. Ingen problem!
Slik gjør du:
I en bolle tilsetter du 4 ss dijonsennep, saft av 1 sitron, en liten neve hakket estragon, litt salt og pepper. Du kan godt tilsette et fedd presset hvitløk også. Bland godt og smør inn kyllingen med marinaden. La stå i kjøleskapet under plast i min 3 timer. (Helst over natten).
Ovnstek kyllingen eller legg den på grillen. Herlig smak!
Jeg ovnsbakte kyllingen og la den i en gryte med kraftgrønnsaker. Purre, sellerirot, løk og gulrot. Sammen 2 laurbærblader, salt, pepper og timian. Svitsj grønnsakene i gryten sammen 3-4 s nøytral olje i noen minutter før du heller over 1 glass eplejuice eller hvitvin. Damp av litt og tilsett 1 glass vann. Legg kyllingen på toppen (jeg brkte en vårkylling og to kyllinglår). Sett på lokket og sett i en forvarmet ovn på 180 grader i 50 minutter. Kyllingen er saftig og sausen fra gryta er perfekt tilbehør sammen med
Perfekte ovnstekte poteter
Lun sommersalat
Ja da, den ser litt 70-talls ut! Men den smaker superdupert!
