kake nostalgi

Pikekyss med lakris

desember 1, 2016

Hjelp! Hva gjør jeg når jeg har laget en oppskrift der jeg kun trenger eggeplommer? Hva gjør jeg med eggehvitene? Liker jo ikke eggehviteomelett.

Marengs! Jepp, det er løsningen. Så enkelt!

Jeg står her med fire eggehviter og ingen ønske om å kaste mat. Derfor smeller jeg meget fort sammen to brett med marengs. Du trenger bare sukker og eddik for å få til dette. Men jeg vil ha litt smak, derfor tilsetter jeg 1 ss salt lakrissirup. Det gir en fantastisk smak. Ingen hemmelighet at jeg elsker lakris heller.

l1040336Så enkelt lager du lakrispikekyss:

4  eggehviter (som kun inneholder eggehviter. Er det snev av plomme i eggehvitene vil de ikke bli stive, så vær nøye). (Egg fra økologiske eller frittgående høner)

240 g sukker

1 ss salt lakrissirup

1 ts eplecidereddik eller hvitvinseddik

Bruk en helt ren bakebolle og visp. Tilsett eggehviter, eddik, sukker og lakris. Visp til du har en seig og luftig marengs. Ha den over i en sprøytepose og lag små pikekyss.

Fin marengs.

Fin marengs.

Stek på 100 g, varmluft i ca 1 time. Sjekk at de er enkle å fjerne fra bakepapiret. Hvis ikke, trenger de akkurat et par minutter til. ha dem over på rist og pakk dem forsiktig ned i kakebokser.

l1040340

Kanskje liker du disse også

4 Kommentarer

  • Svar Tanja Aune desember 15, 2016 at 6:29 pm

    Lekkert. Hvor får en kjøpt lakrissirup

  • Svar Madde desember 22, 2016 at 6:55 am

    Steketid hvis man ikke har varmluft? ☺ og hvor i ovnen?

    • Svar helle desember 22, 2016 at 6:59 am

      Aner ikke. Jeg tror det er ganske vesentlig med varmluft på disse, så her må du prøve deg frem. Midt i ovnen.

    Svar på Tanja Aune Avbryt svar

    %d bloggere liker dette: