Drikke Vin

Perler på tungen

mars 3, 2016

Tirsdag kom Vinmonopolet med en helt ny kategori i hyllene: “Perlende vin”. Jeg er i ekstase! Dette er en kategori jeg har lengtet etter. Det er ikke musserende, det er ikke Champagne, Cava eller de vanligste Proseccoene, det er vin som har futt, men ikke så mye futt.Vinmonopolet setter som krav at produktet skal holde minst 1 bar trykk, og maksimalt 2,5 bar trykk. Til sammenlikning har champagne 5-6 bar trykk, og annen musserende vin 3-5 bar.

Du finner perlende vin fra prosecco og moscato til lambrusco, østerriske schilcher og portugisisk vinho verde. Du vil finne både økologiske, biodynamiske og nakenviner blant utvalget. De er supre å servere til mat. Noen bobleviner synes jeg kan bli for mye til mat. Ja, jeg drister meg til å si at jeg synes champagne ikke passer til hovedretter. Du sitter igjen som en oppblåst hval etterpå, og det er ikke spesielt behagelig. Men mye mat kler bobler, og da er det deilig at det er kommet viner som er perlende.

DSCF8658

Både rosa og boblende dråper er i full fart på vei oppover i salgsstatistikken på Vinmonopolet. Her har du to nakenviner som du finner i kategorien “perlende viner”. Meinklang Prosa er en allsidig matvin og funker supergodt som aperitif. Den kommer til å bli årets verandavin her i huset. Casa Belfi Colfondo Prosecco passer til lettere kjøttretter, fisk, skalldyr, salater og tapas og er både økologisk og biodynamisk fremstilt. Dette er prosecco laget på gamlemåten.

I de nye perlende-produktgruppene («perlende vin, hvit» og «perlende vin, rosé og rød») forholder Vinmonopolet seg til EUs lovverk, som omfatter vin med et trykk på mellom 1 og 2,5 bar. Viner med et trykk på over 2,5 bar klassifiseres som tidligere som musserende (til sammenligningn har for eksempel crémanter gjerne et trykk på 3-4 bar, mens champagner ligger på rundt 6 bar). Vinmonopolet har ikke tidligere hatt noen egen produktgruppe for perlende vin, og frem til nå har disse vinene derfor vært klassifisert som stille viner i sine respektive kategorier (for eksempel hvitvin, rosévin etc.). Det har blant annet gitt utslag i at slike viner i en del Vinmonopol-butikker har blitt plassert sammen med vin med samme farge i stedet for sammen med de musserende vinene, hvor kundene jo vil forvente å finne dem – og ved bestilling på Vinmonopolet.no er det selvsagt heller ikke enkelt å se at disse vinene er perlende om man ikke selv vet det fra før. Så derfor får du hele listen over perlende viner som polet har inne nå.

DSCF8681

Til info: Tre av vinene slippes først på fredag.

ARTIKKELVININTRODATOUTVNY SUBVAREGRP
300990147 AD Moscato Frizzante04/09/15BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
92750147 Anno Domini Prosecco Frizzante01/11/13BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
580301Albino Armani Prosecco Colfondo05/07/13BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
2197301Antier Montlouis Pétillant Bl de Bl Brut08/05/15BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
1074001Berriau Le Petit Frère 201110/01/14BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
9335201Black Tower Pink Bubbly 201403/09/11BasisutvalgPerlende vin, rosé
3043501Black Tower White Bubbly04/09/15BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
3494104Blû Secco Frizzante Bianco06/11/15BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
3494304Blû Secco Frizzante Rosé06/11/15BestillingsutvalgPerlende vin, rosé
5267901Bonfiglio Pignoletto Alba in Vigna 201210/01/14BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
1659401Ca`di Alte Prosecco Frizzante04/07/14BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
9382501Camillo Donati Lambrusco 201303/09/11BestillingsutvalgPerlende vin, rød
9524105Camillo Donati Malvasia 201105/11/11BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
529501Camillo Donati Malvasia Rosa Frizzante03/05/13BestillingsutvalgPerlende vin, rosé
257301Camillo Donati Rosso Della Bandita 201411/01/13BestillingsutvalgPerlende vin, rød
2233901Campana Malvasia Secco Frizzante 201408/05/15BasisutvalgPerlende vin, hvit
1780701Cant. Volpi Moscato Piemonte 201307/11/14BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
5328901Carussin Moscato d’ Asti Filari Corti 201406/11/10BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
1950605Casa Belfi Colfòndo Anfora08/05/15BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
9909601Casa Belfi Colfondo Prosecco 201402/05/14BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
2197501Casa di Malia Prosecco Frizzante08/05/15BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
5257301Cavazza Prosecco Frizzante03/07/10BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
1157101Cavicchioli Malvasia Frizzante Amabile07/03/14BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
1942501Cormòns Prosecco Frizzante09/01/15BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
2890404Corte delle Calli Prosecco Frizzante04/09/15BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
6096701De Stefani Prosecco Frizzante07/03/14BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
5854301Degiorgis Moscato d’Asti 201402/05/09BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
8021801Doglia Moscato d’Asti 201501/11/09BasisutvalgPerlende vin, hvit
1071301Donati Il Mio Malvasia 201404/09/10BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
1795701Ederlezi Costadilà 280 slm 201307/11/14BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
1795601Ederlezi Costadilà 450 slm 201307/11/14BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
9440601Farfalla Bianco Frizzante05/09/14BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
9440701Farfalla Rosato Frizzante07/07/12BasisutvalgPerlende vin, rosé
6073401Fior di Rosè08/01/16TestutvalgPerlende vin, rosé
852301Fontainerie Vouvray Pétillant Brut 200904/07/14BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
3036801Gazela Vinho Verde 2011/201402/07/05BasisutvalgPerlende vin, hvit
5690301Giol Prosecco Frizzante Spago 201426/03/12BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
1149001La Gironda Moscato d´Asti 2013/201407/03/14BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
2672901La Marmocchia Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante 201403/07/15BasisutvalgPerlende vin, hvit
2221401La Tordera Prosecco Frizzante 201408/05/15BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
8012501Langmann Schilcher Frizzante 2014/201501/03/10BasisutvalgPerlende vin, rosé
2189801Le Rive Prosecco Frizzante 201308/05/15BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
9931001Les Fumées Blanches Lightly Sparkling07/09/12BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
997701Marrugat Gaudiana Frizzante10/01/14BestillingsutvalgPerlende vin, rosé
9346301Massa Anarchia 201303/09/11BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
85702Mateus03/05/10BestillingsutvalgPerlende vin, rosé
2052901Meinklang Foam Petillant Naturel 201406/03/15BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
437901Meinklang Prosa 2013/201401/03/13BasisutvalgPerlende vin, rosé
507201Mionetto Frizzante il Rosé03/05/13BestillingsutvalgPerlende vin, rosé
2297501Monte Rodano Pignoletto Frizzante 201403/07/15BasisutvalgPerlende vin, hvit
9211401Oddero Moscato d’Asti Cascina Fiori 201407/05/11BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
552201Paladin Prosecco Frizzante Tappo Spago03/05/13BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
996201Patrick Desplats l´Abordage 201210/01/14BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
2249901Pirovano Terre Passeri Malvasia Frizzante 201408/05/15BasisutvalgPerlende vin, hvit
481701Pizzolato Moscato Frizzante 201203/05/13BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
4270501Poderi Elia Moscato d´Asti 201404/09/04BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
3784401Ponte Blû Prosecco Frizzante04/03/16BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
9396901Ponte Prosecco Frizzante Treviso03/09/11BasisutvalgPerlende vin, hvit
659601Prosecco Valdizze19/05/10BasisutvalgPerlende vin, hvit
5242801Riondo Prosecco Spago08/05/10BasisutvalgPerlende vin, hvit
9305605Riondo Prosecco Spago Nero09/01/15BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
2257501Robertson Lightly Sparkling Sauvignon Blanc08/05/15BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
777901Robinot Les Années Folles 201206/09/13BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
5979903Rosato 2Go06/03/10BestillingsutvalgPerlende vin, rosé
5148001Rosemount O Moscato 201206/09/13BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
1665501S. Osvaldo Prosecco04/07/14BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
3267701Saracco Moscato d’Asti 2014/201503/05/10BasisutvalgPerlende vin, hvit
5667504Secco Frizzante 2 go01/03/10BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
1945101Terre di Marca Prosecco Bio Frizzante09/01/15BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
345501Tobacco Road Moscato 2013/201503/05/13BasisutvalgPerlende vin, hvit
1410901Tonon Metico Prosecco Frizzante02/05/14BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
1411001Tonon Metico Rosa Mundi Frizzante02/05/14BestillingsutvalgPerlende vin, rosé
3667801Torti Oltrepò Pavese Bonarda Frizzante04/03/16BestillingsutvalgPerlende vin, rød
4666901Vajra Moscato d’Asti 201410/01/14BasisutvalgPerlende vin, hvit
394001Voga Moscato Frizzante04/03/16BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
2403301Wechsler Fräulein HU Perlwein Rosé Trocken 201403/07/15BestillingsutvalgPerlende vin, rosé
589201Zanotto Col Fondo 201205/07/13BestillingsutvalgPerlende vin, hvit

 

Kanskje liker du disse også

6 Kommentarer

  • Svar Eivind Knudzon mars 4, 2016 at 8:55 am

    Hva er en “naken” vin og hvordan lages prosecco på gamlemåten?

    • Svar helle mars 4, 2016 at 11:57 am

      nakenvin er betegnelsen for viner som ikke er tilsatt tilsetningsstoffer. De kan være økologiske og biodynamiske. Prosecco laget på gamlemåten:Dette står i sterk kontrast til dagens enorme prosecco-industri. Den moderne
      måten å lage den perlende vinen på krever en rekke maskiner, trykktanker, filtre
      og isobariske tappelinjer, mens Casa Belfi Colfondo Prosecco danner bobler i fred
      og fordragelighet – helt uten innblanding fra verken maskiner eller mennesker.

  • Svar Eivind Knudzon mars 4, 2016 at 4:28 pm

    Uten tilsetningsstoffer? Er det mye tilsetningsstoffer i vin?

    Hvordan lager man vin uten menneskelig innblanding?

    • Svar helle mars 4, 2016 at 4:33 pm

      Du vil bli overrasket over hvor mye tilsetningsstoffer du finner i vin.

  • Svar Eivind Knudzon mars 5, 2016 at 10:57 am

    Det var dessverre omtrent like overbevisende som begrunnelsen for spaghettimonsteret.

  • Legg igjen et svar

    %d bloggere liker dette: