Perler på tungen

| |

Tirsdag kom Vinmonopolet med en helt ny kategori i hyllene: “Perlende vin”. Jeg er i ekstase! Dette er en kategori jeg har lengtet etter. Det er ikke musserende, det er ikke Champagne, Cava eller de vanligste Proseccoene, det er vin som har futt, men ikke så mye futt.Vinmonopolet setter som krav at produktet skal holde minst 1 bar trykk, og maksimalt 2,5 bar trykk. Til sammenlikning har champagne 5-6 bar trykk, og annen musserende vin 3-5 bar.

Du finner perlende vin fra prosecco og moscato til lambrusco, østerriske schilcher og portugisisk vinho verde. Du vil finne både økologiske, biodynamiske og nakenviner blant utvalget. De er supre å servere til mat. Noen bobleviner synes jeg kan bli for mye til mat. Ja, jeg drister meg til å si at jeg synes champagne ikke passer til hovedretter. Du sitter igjen som en oppblåst hval etterpå, og det er ikke spesielt behagelig. Men mye mat kler bobler, og da er det deilig at det er kommet viner som er perlende.

DSCF8658
Både rosa og boblende dråper er i full fart på vei oppover i salgsstatistikken på Vinmonopolet. Her har du to nakenviner som du finner i kategorien “perlende viner”. Meinklang Prosa er en allsidig matvin og funker supergodt som aperitif. Den kommer til å bli årets verandavin her i huset. Casa Belfi Colfondo Prosecco passer til lettere kjøttretter, fisk, skalldyr, salater og tapas og er både økologisk og biodynamisk fremstilt. Dette er prosecco laget på gamlemåten.

I de nye perlende-produktgruppene («perlende vin, hvit» og «perlende vin, rosé og rød») forholder Vinmonopolet seg til EUs lovverk, som omfatter vin med et trykk på mellom 1 og 2,5 bar. Viner med et trykk på over 2,5 bar klassifiseres som tidligere som musserende (til sammenligningn har for eksempel crémanter gjerne et trykk på 3-4 bar, mens champagner ligger på rundt 6 bar). Vinmonopolet har ikke tidligere hatt noen egen produktgruppe for perlende vin, og frem til nå har disse vinene derfor vært klassifisert som stille viner i sine respektive kategorier (for eksempel hvitvin, rosévin etc.). Det har blant annet gitt utslag i at slike viner i en del Vinmonopol-butikker har blitt plassert sammen med vin med samme farge i stedet for sammen med de musserende vinene, hvor kundene jo vil forvente å finne dem – og ved bestilling på Vinmonopolet.no er det selvsagt heller ikke enkelt å se at disse vinene er perlende om man ikke selv vet det fra før. Så derfor får du hele listen over perlende viner som polet har inne nå.

DSCF8681

Til info: Tre av vinene slippes først på fredag.

KODEVIN NAVNDATOUTVVINSTYPE
300990147 AD Moscato Frizzante2015-09-04BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
92750147 Anno Domini Prosecco Frizzante2013-11-01BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
580301Albino Armani Prosecco Colfondo2013-07-05BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
2197301Antier Montlouis Pétillant Bl de Bl Brut2015-05-08BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
1074001Berriau Le Petit Frère 20112014-01-10BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
9335201Black Tower White Bubbly2011-09-03BasisutvalgPerlende vin, rosé
3043501Blû Secco Frizzante Bianco2015-09-04BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
3494104Blû Secco Frizzante Bianco2015-11-06BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
3494304Blû Secco Frizzante Rosé2015-11-06BestillingsutvalgPerlende vin, rosé
5267901Bonfiglio Pignoletto Alba in Vigna 20122014-01-10BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
1659401Ca`di Alte Prosecco Frizzante2014-07-04BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
9382501Camillo Donati Lambrusco 20132011-09-03BestillingsutvalgPerlende vin, rød
9524105Camillo Donati Malvasia 20112011-11-05BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
529501Camillo Donati Malvasia Rosa Frizzante2013-05-03BestillingsutvalgPerlende vin, rosé
257301Camillo Donati Rosso Della Bandita 20142013-01-11BestillingsutvalgPerlende vin, rød
2233901Campana Malvasia Secco Frizzante 20142015-05-08BasisutvalgPerlende vin, hvit
1780701Cant. Volpi Moscato Piemonte 20132014-11-07BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
5328901Carussin Moscato d’ Asti Filari Corti 20142010-11-06BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
1950605Casa Belfi Colfòndo Anfora2015-05-08BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
9909601Casa Belfi Colfondo Prosecco 20142014-05-02BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
2197501Casa di Malia Prosecco Frizzante2015-05-08BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
5257301Cavazza Prosecco Frizzante2010-07-03BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
1157101Cavicchioli Malvasia Frizzante Amabile2014-03-07BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
1942501Cormòns Prosecco Frizzante2015-01-09BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
2890404Corte delle Calli Prosecco Frizzante2015-09-04BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
6096701De Stefani Prosecco Frizzante2014-03-07BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
5854301Degiorgis Moscato d’Asti 20142009-05-02BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
8021801Doglia Moscato d’Asti 20152009-11-01BasisutvalgPerlende vin, hvit
1071301Donati Il Mio Malvasia 20142010-09-04BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
1795701Ederlezi Costadilà 280 slm 20132014-11-07BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
1795601Ederlezi Costadilà 450 slm 20132014-11-07BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
9440601Farfalla Bianco Frizzante2014-09-05BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
9440701Farfalla Rosato Frizzante2012-07-07BasisutvalgPerlende vin, rosé
6073401Fior di Rosè2016-01-08TestutvalgPerlende vin, rosé
852301Fontainerie Vouvray Pétillant Brut 20092014-07-04BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
3036801Gazela Vinho Verde 2011/20142005-07-02BasisutvalgPerlende vin, hvit
5690301Giol Prosecco Frizzante Spago 20142012-03-26BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
1149001La Gironda Moscato d´Asti 2013/20142014-03-07BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
2672901La Marmocchia Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante 20142015-07-03BasisutvalgPerlende vin, hvit
2221401La Tordera Prosecco Frizzante 20142015-05-08BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
8012501Langmann Schilcher Frizzante 2014/20152010-03-01BasisutvalgPerlende vin, rosé
2189801Le Rive Prosecco Frizzante 20132015-05-08BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
9931001Les Fumées Blanches Lightly Sparkling2012-09-07BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
997701Marrugat Gaudiana Frizzante2014-01-10BestillingsutvalgPerlende vin, rosé
9346301Massa Anarchia 20132011-09-03BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
85702Mateus2010-05-03BestillingsutvalgPerlende vin, rosé
2052901Meinklang Foam Petillant Naturel 20142015-03-06BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
437901Meinklang Prosa 2013/20142013-03-01BasisutvalgPerlende vin, rosé
507201Mionetto Frizzante il Rosé2013-05-03BestillingsutvalgPerlende vin, rosé
2297501Monte Rodano Pignoletto Frizzante 20142015-07-03BasisutvalgPerlende vin, hvit
9211401Oddero Moscato d’Asti Cascina Fiori 20142011-05-07BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
552201Paladin Prosecco Frizzante Tappo Spago2013-05-03BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
996201Patrick Desplats l´Abordage 20122014-01-10BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
2249901Pirovano Terre Passeri Malvasia Frizzante 20142015-05-08BasisutvalgPerlende vin, hvit
481701Pizzolato Moscato Frizzante 20122013-05-03BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
4270501Poderi Elia Moscato d´Asti 20142004-09-04BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
3784401Ponte Blû Prosecco Frizzante2016-03-04BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
9396901Ponte Prosecco Frizzante Treviso2011-09-03BasisutvalgPerlende vin, hvit
659601Prosecco Valdizze2010-05-19BasisutvalgPerlende vin, hvit
5242801Riondo Prosecco Spago2010-05-08BasisutvalgPerlenPerlende vin
9305605Riondo Prosecco Spago Nero2015-01-09BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
2257501Robertson Lightly Sparkling Sauvignon Blanc2015-05-08BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
777901Robinot Les Années Folles 20122013-09-06BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
5979903Rosato 2Go2010-03-06BestillingsutvalgPerlende vin, rosé
5148001Rosemount O Moscato 20122013-09-06BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
1665501S. Osvaldo Prosecco2014-07-04BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
3267701Saracco Moscato d’Asti 2014/20152010-05-03BasisutvalgPerlende vin, hvit
5667504Secco Frizzante 2 go2010-03-01BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
1945101Terre di Marca Prosecco Bio Frizzante2015-01-09BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
345501Tobacco Road Moscato 2013/20152013-05-03BasisutvalgPerlende vin, hvit
1410901Tonon Metico Prosecco Frizzante2014-05-02BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
1411001Tonon Metico Rosa Mundi Frizzante2014-05-02BestillingsutvalgPerlende vin, rosé
3667801Torti Oltrepò Pavese Bonarda Frizzante2016-03-04BestillingsutvalgPerlende vin, rød
4666901Vajra Moscato d’Asti 20142014-01-10BasisutvalgPerlende vin, hvit
394001Voga Moscato Frizzante2016-03-04BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
2403301Wechsler Fräulein HU Perlwein Rosé Trocken 20142015-07-03BestillingsutvalgPerlende vin, rosé
589201Zanotto Col Fondo 20122013-07-05BestillingsutvalgPerlende vin, hvit
Forrige

Bli venn med en fisker og bli lykkelig, eller “Slik lager du gambas pil pil”

Fristende nyheter

Neste

Legg igjen en kommentar