Det er lett å gjøre litt ut av potetene. Steker du dem i ovn på denne måten, får du noen sprø potetgullskiver og noen litt mer saftige. Jeg synes dette er en perfekt måte å lage poteter på, for blandingen av de to konsistensene gjør hele retten litt mer spennede. Du trenger ikke krydre med salt og pepper. Bruk fantasien og prøv deg fram med andre krydder. Hva med karri? Eller rosmarin?
Jeg bruker en mandolin for å få tynne skiver, men du kan bruke en osthøvl eller siden på et rivhjern. Pass fingrene…
 |
| Spre potetskivene utover en bakeplate med bakepapir på. Så krydrer du med det krydderet du ønsker. Ikke overdriv, for skivene er tynne og trenger ikke så mye krydder per skive. Dryss litt olivenolje over. Stek i ovnen på ca 200 g. Underveis kan du sjekke hvordan det går med dem. Kanskje må du løfte litt på skivene og la noen av de som ligger nederst få lov til å få litt farge. Ta ut før de blir for mørke. Server til kjøtt, fisk eller bare for seg selv. |
