På fem dager lager du din egen, freshe limoncello. Det er så sinnssykt enkelt.
Du bruker en flaske nøytral sprit som f.eks vodka. Så kjøper du 8 fine sitroner. Se etter sitroner med mykere skall enn de voksa, tykke og bleike som noen butikker selger.
Gå hjem og legg sitronene i lunket vann for å skylle skallet godt for urenheter. La dem ligge i vann en times tid. Tørk dem godt og finn så frem grønnsaksskrelleren din og skjær av skallet på alle sitronene. Kun det gule, ikke noe av det hvite, ok? Den hvite delen gir bitterhet, og det vil du ikke ha.
Sitronskall dynkes i sprit 
fem dager etter ser det slik ut.
Legg skallet i en beholder med tett lokk. Hell på sprit og sett dette mørkt i fem dager. Nå vil du se at spriten har blitt fin og gul. Sil av spriten over i en beholder. Skallet trenger vi ikke mer.
Lag en sukkerlake av 2 dl sukker og 1 dl vann. Kok opp. Når sukkeret har løst seg opp slår du av temperaturen og kjøler ned laken. Nå skal du smake deg frem til hvor søt du vil ha limoncelloen din. Den skal jo være ganske søt, men ikke for søt for du vil helst beholde litt av syren fra sitronen også. Smak deg frem. Bland godt mellom hver klunk du tilsetter av sukkerlake.
Oppbevar limoncelloen mørkt og kjølig. Dette er den perfekte gaven til noen du vet er glad i Italia eller rett og slett til den du vet er glad i en liten skarp en.
Sukkerlaken som blir igjen oppbevarer du i kjøleskapet og bruker i drinker.
Nydelig ? dagens tips er å lage crema di limoncello også, its magic? i stedet for vann tar du fløte og sukker, noe mer fløte tror jeg?hiv i fryseren og ta opp og tin litt og rist.
Ai, ai, ai. Deilig!
Hei, hvor stor flaske (sprit) bruker du på denne oppskriften med 8 sitroner?
Hei du! En vanlig flaske sprit på ca 70 cl:)
Heisann. I gang med denne oppskriften, men stusser på sukkerlake målene…?
Ja vel. Men hva stusser du på?
Hei – så ut til å være så lite lake – men kjører på jeg hvis det er det som skal til:-) S
Det er helt sikkert for MYE lake. Du må smake til ut fra egen smak når du har tilsatt spriten.
👍
Hei – takk for svar. Så bare så lite ut, men da kjører jeg på!
Saften fra sitronene, skal det brukes til noe.?🤔
Det må du nesten finne ut av selv. I denne oppskriften skal kun skallet brukes. Det er jo plenty måter å bruke sitronsaft på. Du kan fryse den ned i terninger, lage limonade. ja, hva som helst.