Middag på en liten halvtime? Ja, denne retten er langt innenfor!
Slik gjør du:
Nypoteter (ja, de er kommet!) Vaskes og skives. Skjær en fenikkel i tynne skiver. Kok i lettsaltet vann til de er myke inni. Dette tar maks 10 minutter. Hell av vannet og ha over i en ildfast form. Hell over god olivenolje, salt, pepper og en hvitløk i skiver. Forvarm ovnen til 220 grader. Sett inn formen og stek i ca 15 minutter.
Torsken legges i en ildfast form. Krydre med salt og pepper og urter etter smak. Legg noen cherrytomater i formen og hell over litt god olje. Torsken settes inn i ovnen sammen potetene og skal stå i ca 10 minutter. Stikk en spiss kniv i det tykkeste stykket for å kontrollere at fisken er ferdig.
God helg!
