Tapas blir man aldri lei av. Denne varianten er ikke helt spansk, men en selvkomponert variant som er lett å lage med norske reker.
Slik gjør du:
Rens en pose norske reker. Det er ingen skam å bruke frosne reker i denne retten. Varm 8 ss god olje i en panne. Tilsett strimlet, fersk chili, skivede fedd hvitløk (bruk gjerne fersk hvitløk). Senk varmen slik at ikke hvitløken svir seg. Tilsett litt salt og pepper, rekene og revet skall av 1/2 sitron. Bruk mer sitron hvis du ønsker det. etter 20 sekunder tar du stekepannen av konfyren og heller innholdet i en form med lokk. Server lun med godt brød til.