Dressing Europa Reise Skåne Sverige

Epletzatziki

september 5, 2016

Skåne – også kalt Sveriges Provence, dyrker lavendel. Yes! Ikke tull! Og det er på Österlenkryddor du finner dem. Urtegården, som er Skandinavias største,  dyrker økologiske urter og lager fantastiske iskremer med urter, skjønnhetsprodukter og urtemikser. Du får selvsagt kjøpt poser med krydder. Urtene kaldtørkes ved 35 grader. Dette gjør at urtene inneholder mye mer eterisk olje enn ved tørking på tradisjonelt vis.

DSCF5558

Lavendelåkre.

DSCF5509

Sitronverbena- og basilikumis.

I butikken fant jeg mange spennende oppskriftskort som jeg tok med meg hjem, og det var spesielt en av oppskriftene som jeg falt for. Jeg har byttet ut tørket mynte med frisk mynte og gjort noen små justerninger, men epletzatziki er et ypperlig tilbehør til lammemiddagen, kylling, svin eller alene på en brødskive eller til kjeks. Superlett å lage, er den også.

DSCF6469

 

Dette trenger du til en skål epletzatziki:

  1. 2 norske epler, revet
  2. 2 ts sitronsaft
  3. 4 ss gresk yoghurt
  4. salt, pepper
  5. frisk eller tørket mynte
  6. 1/4 ts malt korianderfrø

Bland sammen og server.

Kanskje liker du disse også

Ingen Kommentarer

Legg inn en kommentar

%d bloggere liker dette: