Av og til er det enkleste best!
Denne retten er perfekt å lage hvis du dagen før laget alt for mye potetmos.
2-3 personer
1 pakke kjøttdeig
1/2 løk eller 3 sjalottløk
1 liten boks tomatpuré (ca 70 g)
1 boks hakkede tomater
(og to bokser vann)
2-3 fedd hvitløk
urter (jeg liker provence-krydder)
salt, pepper
1/2 paprika i små biter
potetmos
revet ost (jeg liker å bruke lagret parmesan)
Start med å mykne løk i litt olje. Tilsett tomatpuréen og la det surre med litt 2 ss olje i 10 minutter under stadig omrøring. Så tilsetter du kjøttdeig. Brun det sammen krydder og hvitløk. Tilsett tomater, vann og paprika. La stå på medium varme en halvtimes tid. Rør av og til.
Ha kjøttdeigblandingen i en ildfast form. Legg potetmos på toppen og strø litt ost over.
Bak i ovnen i en halv time på 220 g.
Servér med en blandet salat til.
